Dr. Szabó Zoltán

Dietetikus, táplálkozástudományi szakember, sport dietetikus.

Jelenleg a Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Karán dolgozik, a Táplálkozástudományi és Dietetikai Intézetben adjunktusként. Az egyetemi oktatói és kutatói munkája mellett négy éve foglalkozik magánpraxis keretében online táplálkozási tanácsadással.

Célja, hogy mindenkinek lehetősége legyen megismerni a növényi alapú étrendet, annak egészségre gyakorolt pozitív hatásait. Legyen szó gyerekekről vagy felnőttekről, egészségügyi dolgozókról vagy nyugdíjasokról, tudományos alapokra, bizonyítékokra hivatkozva, de közérthetően igyekszik átadni az egészséges növényi alapú táplálkozás alapjait.

Jómaga is több éve vegán életmódot folytat, és ennek szerves részeként követi a növényi alapú étrendet is.